[Danielle Balocca]: Olá ouvintes, aqui é Danielle. E Shelley. Shelley é uma ativista radical dravidiana e pela igualdade racial.
[Chelli Keshavan]: E Danielle é uma mobilizadora comunitária e criadora de mudanças. E este é o podcast Medford Bites. A cada duas semanas, analisamos os problemas enfrentados por Medford e fornecemos informações sobre a cidade, aproveitando a experiência dos nossos hóspedes.
[Danielle Balocca]: Junte-se a nós para discutir o que você espera para o futuro de Medford. E como sempre, conte-nos onde você gosta de comer. Tudo bem, obrigado a todos por se juntarem a mim hoje. Se você pudesse começar se apresentando com seu nome, pronomes e um pouco sobre quem você é.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Eu posso ir primeiro. Meu nome é Christina Elaine e moro em Medford. Meus pronomes são ela, ela, dela. E moro em Medford há seis anos, moro em Massachusetts durante toda a minha vida. E sim, estou muito feliz por ter desembarcado em Medford. E estou feliz por estar aqui hoje. Então, obrigado, Danielle, por nos receber.
[SPEAKER_01]: Sim, sou Tyler Frank. Ele, ele, eu sou o presidente da Garbage to Garden. Somos o empreiteiro que administra o programa de desperdício de alimentos em Medford. E isso é obviamente muito mais do que apenas recolher os caixotes do lixo, mas tentar ajudar a educar a comunidade. E, você sabe, sou natural do Maine, estudei no Boston College e tenho contatos em Medford, mas não moro lá agora, mas estou feliz em trabalhar com com a comunidade para realmente remover o desperdício de alimentos do fluxo de resíduos. E estamos fazendo isso muito bem.
[Danielle Balocca]: Bom. Bem, obrigado a vocês dois. E estou ansioso para aprender tudo sobre compostagem de ambas as perspectivas hoje. Mas antes de entrarmos nisso, quero apenas fazer uma pergunta que faço a todos no podcast: Qual é o seu lugar favorito para comer em Medford e o que vocês gostam de comer lá?
[SPEAKER_01]: Bem, eu poderia dizer que talvez o Bob's Italian Foods seja um bom lugar que visito com frequência quando estou lá e talvez, como o normal, esqueci o nome exato, mas eles têm um italiano regular muito bom que está longe da média. Apenas os sanduíches. É muito. Isso é bom.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: E no meu caso, eu também deveria ter dito que sou simplesmente um residente de Medford, e é por isso que estou aqui. E como residente, gostaria de agradecer ao El Vaquero, o tipo de burrito em West Medford Village. Eu realmente gosto do prato de fajita deles.
[SPEAKER_01]: BOM.
[Danielle Balocca]: Alguma boa variedade lá.
[SPEAKER_01]: Tenho que avaliar o meu porque não como em Medford o suficiente para ter uma resposta muito bem informada para isso. Então sim, claro. Há muitos lugares ótimos nos quais estou trabalhando principalmente quando estou lá.
[Danielle Balocca]: Sim, você sabe, temos muitos lugares novos e bons, mas o Bob's aparece com bastante frequência. Então sim, sim. É por isso que queremos falar sobre compostagem. Então, gostaria de saber, Tyler, se você poderia começar compartilhando conosco como é a compostagem em Medford atualmente. E o que você quer que as pessoas entendam sobre nosso programa de compostagem?
[SPEAKER_01]: Bem, quero dizer que a principal coisa a entender, além dos aspectos práticos, é onde está o fato de que o programa de compostagem de Medford está muito acima de outras comunidades. Você sabe, é algo de que tenho muito orgulho. Estou orgulhoso da comunidade. Desde que lançamos isso, quero dizer, já tínhamos moradores, obviamente, que estavam pagando assinantes do Lixo ao Jardim, mas foi retirado. E agora, você sabe, temos 44% dos domicílios inscritos no programa de assinatura e isso desde que começou, você sabe, há cerca de um ano e meio. Então, nesse tempo restante Nesse nível de participação e nessa quantidade de toneladas de restos de comida indo para as fazendas em vez do incinerador Saugus é fenomenal. E então, você sabe, o MassDEP disse, você sabe, talvez oficialmente, não oficialmente, que o programa Medford é o melhor e mais bem-sucedido do estado, sem dúvida.
[Danielle Balocca]: Uau, é impressionante que eu não soubesse disso.
[SPEAKER_01]: Estamos apenas começando a grande história aqui. Sim.
[Danielle Balocca]: Sim. Fresco. E talvez se pudéssemos conversar um pouco sobre os aspectos práticos. Então, assim como eu, sinto que há muitas coisas que eu pessoalmente não sei sobre o que você pode compor, o que não pode e o que acontece depois que jogamos no lixo. É tipo, para onde ele está indo?
[SPEAKER_01]: Hum. Sim. Então ele Levaremos todos os restos de comida para as fazendas locais. A maioria deles agora em Medford vai para a Fazenda Brickens em Hamilton, que é uma fazenda que produz composto há décadas e está produzindo um ótimo produto. É por causa do processo, que é, você sabe, o processo da natureza é realmente poderoso, que podemos fazer composto. tudo o que vem de uma fonte viva. Portanto, é uma lista muito inclusiva. Sabe, muita gente me fala, bom, não pode comer carne, por exemplo. E você sabe, você está certo se está falando sobre a pilha do seu quintal simplesmente não esquentar o suficiente. Mas com a nossa escala. Inclui carne, laticínios, ossos, cascas de ostras, caroços de abacate, toalhas de papel e outros produtos compostáveis certificados, todos divididos na escala de compostagem na Brickhands Farm ou em qualquer uma das outras instalações para as quais a Garbage to Garden traz material ou para a nossa. Mas de qualquer forma, se crescer, vai embora, essa é a resposta.
[Danielle Balocca]: E assim mesmo aqueles que podem ser compostados, como pratos de papel ou produtos de papel, você pode colocá-los no seu.
[SPEAKER_01]: Pois é, se forem certificados, você sabe, procure o Instituto BPI de Produtos Biodegradáveis. é se esse é o logotipo de certificação que diz que isso vai se decompor como uma casca de banana em água, CO2 e biomassa e se é feito de fibra de madeira ou amido de milho, esses produtos compostáveis certificados são bons, é uma pena que seja chamado de instituto de produtos biodegradáveis porque Existem muitos produtos que se dizem biodegradáveis e isso significa apenas que se decomporão num milhão de microplásticos num curto espaço de tempo. Então isso é muito ruim. Portanto, se você comprar algum desses produtos que pareça uma opção sustentável, certifique-se de que seja certificado como compostável.
[Danielle Balocca]: Ok Christina, estou curioso sobre sua experiência pessoal com compostagem. Então, o que é importante para você na compostagem? Como está? Como funciona na sua casa? Quais são os prós e os contras?
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Sim, acho que comecei a compostar provavelmente há 10 ou 15 anos, em um apartamento onde morava com alguns amigos. E tentamos compostagem de quintal. E eu acho que seu apelo é é pensar que há algo de valor em seu lixo que você jogaria fora. E então talvez percebendo que talvez não seja lixo, você sabe, algumas dessas coisas, talvez tenham valor e possam ser usadas de forma diferente. E agora eu sou um jardineiro iniciante, mas, você sabe, eu entendi naquele momento que, você sabe, composto ou restos de comida Pode ser, sabe, algo assim, penso muito na palavra derreter. Não sei se essa é a palavra certa, mas, você sabe, quase derreterá e, você sabe, através de uma série de processos, como se transformar em sujeira ou algo que seja, não apenas sujeira, como o tipo de sujeira fora de sua casa, você sabe, que você poderia, Chute, mas como no solo mais rico, como o mais preto, você sabe, o mais denso em nutrientes porque eram restos de comida bons o suficiente para que eu quisesse comprar e gastar dinheiro no supermercado e depois comer a comida. Hum, eu realmente nunca passei pelo ciclo de produzir meu próprio, você sabe, composto com o qual eu queria cultivar um jardim, mas, hum, há uma ideia muito legal sobre fazer algo ou algo assim, você, Acho que extrair valor do seu lixo de alguma forma. Há muito tempo, fizemos compostagem no quintal e tínhamos vinhas de tomate aparecendo ao lado do compostor do quintal, o que é muito divertido. E aí, há alguns anos, comecei a fazer o serviço de assinatura do apartamento onde morava, nesta zona, onde simplesmente tiraram de mim. E isso foi muito legal porque Acho que no começo, como em casa, você começa a separar o lixo e em vez de uma lixeira, você tem uma composteira separada. E assim, quando você começa, você se pega segurando coisas nas mãos e parado sobre os dois recipientes, como se estivesse olhando para eles. E é tipo, em qual deles está acontecendo? Então leva um pouco de tempo para se acostumar a gostar do que vai para onde, mas então. Acho que não demorou muito para aprender o que vai para onde e então entrar no piloto automático. E aí a lata de lixo da nossa casa, como antes, sabe, cheira muito porque, sabe, se for no verão, eu não tenho ar condicionado, sabe, tem tipo casca de banana e tipo ossos de galinha e qualquer coisa que possa começar a cheirar mal. Quando começamos a compostar, você sabe que a lixeira tinha tampa e então de repente, tipo, você sabe, não sei, eu simplesmente senti que não há cheiro, não há nenhum tipo de bagunça, não há nenhum tipo de cheiro inesperado por aí e depois também o lixo. Não sei se o volume estava mais baixo. Não pensei que estivesse jogando tanta comida fora, mas separá-los me fez sentir como se realmente não tivesse tanto lixo como antes, e grande parte dele simplesmente vai para a compostagem. Então, sim, tem sido um bom processo nesse sentido. E desde então ganhei sacos de composto que espalhei. Tenho um pequeno jardim elevado e algumas áreas gramadas perto da minha casa e ajudo a espalhar composto em um centro comunitário perto de onde moro, o que entendo ser bom para as plantas. Eu não perguntei às plantas. Não sei o que as plantas pensam sobre isso, mas acredito. Então, sim, parece muito legal. E então quando você pensa em quanto, quando você pensa em toda a cidade, como Medford, e 44% das casas, eu vi algumas fotos de Garbage to Gardens, as fazendas para onde eles levam o composto, e parece, quero dizer, uma grande pilha. Quero dizer, pilha é a palavra errada. É a colina de compostagem mais pequena que alguma vez vi. E então eu vi fotos de você sabe, essas linhas de calor saindo dele mesmo no inverno por causa de todo o calor que ele está gerando e é incrível pensar em quanto volume existe lá e tudo derretendo neste solo, então eu acho que há um bom tipo de impacto individual residente que eu recebo, como se meu lixo fosse um pouco menor. Minha cozinha definitivamente não cheira muito. Experimentei diferentes formas de Você sabe, eu tenho a caixa de compostagem no balcão ou embaixo da pia? Ou acho que posso até tentar colocá-lo no freezer porque no verão há umas moscas da fruta, você sabe, que podem estar, você sabe, flutuando pela cozinha. E ouvi dizer que o freezer é um bom lugar, principalmente no verão. Porque você sabe, pode estar muito quente, como na bancada ou na cozinha. Mas é sim, foi, foi, Você sabe, há muitas maneiras de fazer isso, mas essas são algumas das que funcionaram para nós. E gosto dos efeitos que teve. E agora estou me dedicando mais à jardinagem e, na verdade, gosto de tentar pensar sobre esse lado das coisas também, só por diversão. Mas parece, não sei, muitas pessoas dizem que é bom de alguma forma. Você sente que está sendo tipo, menos desperdício e você sente que está usando esses recursos que você tem, sabe, nos quais gastou dinheiro, mesmo que você mesmo não vá pegar o composto e usá-lo, que não vai ser desperdiçado, realmente, da mesma forma que seria de outra forma.
[Danielle Balocca]: Obrigado. Sim, acho que há duas coisas que vêm à mente quando você fala sobre esse impacto na sua casa, como uma é Sabemos que ouvimos dizer que a coleta de lixo será potencialmente menos frequente no futuro, então se não houver desperdício de comida no lixo, o volume parece que será menor e também o tipo de bagunça pode ser diferente e isso me lembra desse grupo muito forte em Medford, que é como se a rede tudo fosse grátis, como essa ideia de Dentro da nossa comunidade compartilhamos coisas que já terminamos para que as pessoas não tenham que comprar mais ou jogar fora coisas que poderiam ser reutilizadas por outra pessoa. E nesse sentido, acho que estou curioso, para vocês dois, o que vocês veem, como vocês veem a compostagem se enquadrando nos valores de uma comunidade que vocês querem ver ou melhorando alguns dos valores que já temos aqui.
[SPEAKER_01]: Uma coisa que pensei enquanto ouvia é que não me lembro quem disse essa citação, mas gostei muito dela, e é que devemos nossa existência a uma camada superior de solo de quinze centímetros e ao fato de chover. É simples, mas poderoso porque só existe uma maneira de fazer isso. fazer solo, você sabe, estamos falando sobre isso não é como a sujeira lá fora, é como a coisa mais escura, mais preta e mais rica, e é matéria orgânica, você sabe, e o conteúdo médio de matéria orgânica no solo é como uma pequena porcentagem disso, mas é onde toda a água é retida. Sem ele, seu solo não consegue reter água. Sem ele, é onde estão todos os nutrientes e, numa escala suficientemente grande, não é possível cultivar alimentos sem ele. É um recurso finito. Então, Você sabe, apenas valores comunitários. Acho que vivemos numa sociedade tão baseada no consumismo e, quero dizer, todos querem fazer a diferença, querem mudar isso e querem ter uma economia circular ou querem ter algo, sabe, deixar as coisas de uma forma que não as estrague realmente. Penso que há uma sensação de que não podemos resolver individualmente os problemas do nosso mundo ou da nossa comunidade, e que a sua quantidade individual não é um impacto suficiente para ter importância. E penso que é a primeira coisa que ouvimos quando falamos com as pessoas sobre isto: reciclar ou compostar resíduos alimentares. É como, bem, eu não tenho muito. E estou curioso. quanto você tem no recipiente por semana, mas como eu, talvez eu enchesse o recipiente até a metade, mas cozinhamos muito. E acho que as pessoas que não preenchem muito precisam perceber que isso significa muito. E isso é apenas uma coisa que eu queria mencionar. Mas, novamente, não sou residente de Medford.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Eu concordo completamente com esse ponto. Acho que quando penso na compostagem e como ela se relaciona com os valores em Medford, penso também em como Medford e outras comunidades como Medford querem sentir que os seus recursos que temos localmente estão a ser reconhecidos, que estão a beneficiar a comunidade, que existe uma economia circular. que não possamos depender de intervenientes externos para a nossa economia. Não é necessariamente um caminho direto, como mencionei, pois eu envio composto e posso ou não obter o composto finalizado e usá-lo para cultivar meus próprios alimentos. Talvez um dia isso seja verdade. Mas sou um verdadeiro jardineiro iniciante. então eu sou Mas, você sabe, como Tyler estava dizendo, muitos restos de comida de Medford vão para Hamilton, que fica bem perto de Massachusetts. E, você sabe, os residentes de Medford podem comprar composto do Garbage to Gardens, onde o mesmo serviço coletava seu composto. Acho que, à escala comunitária, está realmente a acontecer que podemos, você sabe, pegar nestes resíduos e usá-los para enriquecer o nosso solo e enriquecer a nossa alimentação e também ser menos dependentes do, você sabe, complexo alimentar industrial, por assim dizer, e de coisas que são transportadas por todo o país e cultivadas usando, você sabe, fertilizantes adicionados. E você sabe, há uma maneira que Você sabe, acho que está acontecendo em Medford. E eu acho que isso realmente se conecta a um valor em Medford de, você sabe, realmente reconhecer os recursos que temos, celebrá-los, celebrar o que podemos fazer uns pelos outros, celebrar como podemos ser um tanto resilientes e, você sabe, independentes de maneiras que podemos, você sabe, de outras forças que, você sabe, realmente não são locais e talvez não tenham os melhores interesses da comunidade em mente. Então, sim, acho que há uma forte ligação entre compostagem e gostar desses valores e isso, eu realmente sinto, mesmo que não pense nisso quando, você sabe, coloco minhas cascas de maçã na caixa de compostagem, acho que isso está em jogo.
[Danielle Balocca]: Hum. Bem, eu também acho que parece um tipo de coletivismo que meu meio barril de composto não esteja fazendo muito por mim, mesmo que minha cozinha não cheire tão mal ou algo assim, mas tudo vai para esse lugar que vai beneficiar, você sabe, um número maior de pessoas. E também parece que, eu sei, Christina, você compartilha que tem filhos que aprendem, isso talvez seja parte do valor que você está ensinando a eles, é assim que nós, é isso que fazemos com nosso desperdício de alimentos e é assim que isso vai nos ajudar e ajudar outras pessoas. nosso ambiente.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Sim, absolutamente. Acho que sim, talvez não tenha falado, mas talvez o conceito de só valorizar os recursos e gerenciá-los, sabe, não existem recursos infinitos e os que temos devemos valorizar e agradecer e não desperdiçá-los, e essa é uma forma de fazer como todos os dias e como tudo.
[Danielle Balocca]: Sim, me faz pensar diferente quando meus filhos gostam de não terminar a refeição e me sinto muito mal porque eles jogam fora o lixo como se fosse uma opção que menos desperdiça. Sim, estou curioso. Como as pessoas se envolvem com a compostagem se ainda não o fazem? O que eles deveriam fazer?
[SPEAKER_01]: Bem, isso é fácil, em Medford é fácil porque você pode acessar medfordcomposts.com e se inscrever e eles entregarão para você. É o seu próximo dia do lixo. E há uma grande equipe de experiência do cliente do Gus Waste Garden que está disponível para responder a perguntas. E, você sabe, você ganha um manual de instruções e um forro como um saco biodegradável ou compostável, com licença. para alinhar seu contêiner quando você começar. E depois o folheto explica algumas dicas e formas diferentes de participar, como Christina estava dizendo, e aquelas diferentes maneiras de coletar restos de comida na cozinha para colocá-los no recipiente maior que fica na calçada. Mas também temos um equipe de rua, temos alguns alunos engajados e outros funcionários de meio período que andam por aí tentando interagir com os moradores do Metrô e tirar suas dúvidas sobre compostagem e apenas reconhecem que não é complicado, mas não há Não há perguntas estúpidas. Há muitas informações disponíveis, mas você pode enviar um e-mail ou ligar para nossa equipe. Mas o processo de registro não poderia ser mais simples.
[Danielle Balocca]: Sim. Alguma outra informação que você acha que seria útil para pessoas que talvez não tenham começado a compostar, mas querem tentar?
[SPEAKER_01]: Eu gostaria que pudéssemos ouvir quem está ouvindo o que está dizendo, sim, mas porque você sabe, nós dois somos como Christina e eu, estamos acostumados a usar um recipiente para colocar restos de comida nele, mas se não, hum. Existem algumas coisas que você deve ter em mente sobre quais serão seus problemas. Quero dizer, o impacto realmente importa? Tipo, eu não gero muito é algo que sei que ouvimos. E a resposta é sim, não precisa ser muito. E isso importa. E, você sabe, Christina mencionou que o lixo não tem cheiro, o que é um grande problema. Quer dizer, se vamos recolher o lixo a cada duas semanas, você sabe, bem, o meu é recolhido toda semana, mas eu, e provavelmente continuarei fazendo isso, mas só eu, não preciso colocar fora toda semana porque os sacos são leves. Eles não cheiram mal. Não importa, mesmo no verão. Mas eu acho, você sabe, outra coisa que ouvimos Estas são perguntas sobre roedores. E acho importante dizer que este é, na verdade, um passo proativo que faz parte do plano de controle de roedores de Medford. Tem muita gente que faz compostagem no quintal, o que é fantástico. E você quer encorajar isso. Mas numa área urbana existem roedores. E eliminar fontes de alimentos é uma das coisas mais importantes que você pode fazer para mitigar esse problema. E, francamente, a melhor maneira de fazer isso é retirar os resíduos alimentares dos caixotes do lixo e das pilhas de quintal e colocá-los em recipientes mais seguros, fechados e aprovados pelo estado, concebidos para conter os resíduos alimentares. Então acho que às vezes a gente não consegue ter uma boa conversa sobre isso, porque as pessoas que estão preocupadas com isso podem já ter decidido que isso vai contribuir para isso. E é uma espécie de reação instintiva. Mas eu acho, não sei, algum de vocês tem alguma outra opinião sobre as preocupações que alguém possa ter ou alguma que você tenha ouvido falar sobre por que eles podem estar hesitantes em tentar entrar neste programa?
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Eu ia destacar aquele ponto que você levantou sobre a preocupação com os roedores. Hum, também já ouvi isso muitas vezes e é uma preocupação válida em termos da proliferação de ratos em Medford. E acho que ouvimos muito sobre isso em Somerville e também em Boston, o que tem sido um problema real. E vi ratos em Medford. Hum, então eu entendo a preocupação com certeza. Tem sido muito interessante perceber que, hum, As caixas de compostagem são como inimigas dos ratos. Imagino dois ratos conversando e dizendo: cara, eu realmente odeio essas caixas de compostagem porque não consigo entrar lá. E costumava ser como uma situação de compostagem de quintal que era como, você sabe, um bufê de ratos e eu poderia trazer todos os meus amigos e, você sabe, era como uma fonte inesgotável de comida. E agora, você sabe, como se não pudesse, o rato não pode entrar nesses recipientes. Tenho um amigo em Medford que Hum, ele teve guaxinins entrando em seus contêineres. Hum, o que eu acho que é mais um crédito para o guaxinim. Fico muito impressionado pensando nisso, como se eles pudessem derrubá-lo e depois abri-lo com suas patinhas. Hum, ele resolveu colocando uma corda elástica em volta dele. Então agora os guaxinins também estão, você sabe, desanimados, mas, hum, um rato definitivamente não pode entrar na caixa de compostagem. Então, sim, acontece, talvez de forma contra-intuitiva. O programa de compostagem na calçada serve como uma excelente mitigação desse problema. E composto e restos de comida não são a única fonte de alimento para ratos, mas são uma das principais. Então, sim, gosto de pensar em como são os ratos. Quanto mais compostagem na calçada fizermos, mais infelizes ficarão os ratos em Medford, e mais eles dirão, bem, acho que não há muito para mim aqui.
[SPEAKER_01]: Sim, eles irão para outro lugar. Eu sei que Boston está realmente dando uma boa olhada nisso. Também fazemos o programa de compostagem em Boston. E a contentorização dos resíduos alimentares é um grande problema, porque há zonas da cidade onde há simplesmente pilhas de sacos nas ruas. Não há lixeira e obviamente nem todo mundo está fazendo compostagem. Então isso é um desastre absoluto para os roedores. Minha teoria pessoal é que provavelmente é daí que eles realmente vêm e depois vão para Medford. Mas sim, acho que podemos torná-la uma comunidade hostil para eles.
[Danielle Balocca]: Sim, é bom saber. Acho que provavelmente é como um mito, como um mito em que muitas pessoas acreditam. Também acho que, curiosamente, o que ouvi é que é uma mudança difícil de fazer não estar habituado a separar comida e lixo desta forma, simplesmente não querer ter uma tarefa extra na cozinha.
[SPEAKER_01]: Sim claro. Bem, você acabou de dizer que há uma tarefa extra. E é exatamente isso que parece que seria. E talvez seja como, você sabe, Christina disse no início, tentando descobrir, OK, em que recipiente isso vai? Mas acho que uma vez que você supera esse breve problema de entender para onde as coisas estão indo, realmente não funciona mais porque, você sabe, se você tiver Você vira à esquerda e joga ali, você vira à direita e joga ali. Não é diferente de ter uma lixeira e uma lata de lixo próximas uma da outra. Você não precisa gostar de lidar com isso duas vezes ou fazer alguma coisa. Quer dizer, acho que há um terceiro contêiner para colocar na rua. Mas, você sabe, quero dizer, na verdade, há uma preocupação legítima com as pessoas mais velhas que já têm dificuldade em fazer algo como colocar um contêiner na estrada. Mas temos até uma extensão de alça que fornecemos a algumas pessoas como uma ajuda de acessibilidade que torna muito mais fácil mover o contêiner se houver um problema. Portanto, existem muitas soluções. Eu realmente espero que as pessoas estejam dispostas a experimentar, porque a taxa de retenção é alta. Acho que quem começa a fazer isso começa a perceber: Jesus, isso não é mais trabalho. E cara, é realmente legal. E Jesus, me sinto bem com isso. Estou realmente fazendo algo que é uma mudança pequena e significativa que é positiva para a comunidade.
[Danielle Balocca]: E as ofertas são muito legais.
[SPEAKER_01]: Sim, eu apoio.
[Danielle Balocca]: Acho que ouvir de você hoje que restos de comida podem ir para a compostagem é realmente útil. Achei que era mais um processo de triagem de restos de comida, mas é bom saber.
[SPEAKER_01]: Oh sim. Tão simples. Bom. Quero dizer, torna-se uma segunda natureza. Você sabe automaticamente se vai quebrar ou não? Você sabe, isso é orgânico ou é como lixo?
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Esse é realmente um ponto interessante a ser destacado, porque talvez algumas pessoas que estão considerando isso possam estar pensando sobre o que ouviram ou aprenderam, talvez sobre compostagem, você sabe, recomendações tradicionais de compostagem de quintal, que eram muito mais limitadas, você sabe, principalmente como cascas de vegetais e coisas assim. E então o que eu lembro da primeira vez que tentei fazer isso no quintal, você sabe, havia muita orientação sobre, você sabe, pensar sobre as coisas em termos de coisa marrom versus coisa verde, e então mexer repetidamente, você sabe, apenas mais coisas que você teria que fazer para lidar com isso. O fertilizante para que se decomponha nos componentes do solo da maneira correta. E porque está em pequena escala no seu quintal. Eu acho que poderia ser fácil De certa forma, é como mudar isso colocando ossos de galinha ou proporções de coisas. Hum, é incrível pensar em como. Nessa escala desse tipo de compostagem em nível municipal, você pode dizer, entendi o que o Tyler falou antes. Hum, houve uma época em que fiz uma festinha em minha casa e recebi a certificação BPI como compostável, como pratos e guardanapos. Tudo isso foi para fertilizantes. Hum, você se sente como um rebelde total colocando, você sabe, restos de carne, você sabe, mas é por causa da escala que é como trabalhar, hum, uma vez que você começa, você sabe, então é incrível o quanto pode ir lá e que você pode imaginar que isso vai se dividir nessa coisa rica. Hum, e comparado com talvez o quê. Alguém pode ter ouvido de seu amigo que ele estava fazendo isso e estava realmente interessado nisso anos atrás. Na verdade, é muito fácil. Você não precisa se preocupar com a proporção de nada. Você não precisa mexer nada. Na verdade, não faça nada, exceto retirá-lo com o resto dos seus recipientes, junto com os outros recipientes. Então, isso pode ser, não sei, algo no fundo da mente das pessoas, se elas já experimentaram no passado ou ouviram falar dele, como se fosse um compostor de jardim realmente entusiasmado. Isso é muito fácil e simplificado. É muito legal.
[SPEAKER_01]: Sim, bem dito, na verdade. E eu estava pensando em como no começo você estava falando sobre como, você sabe, você pode colocar as coisas no freezer. E ouvi pessoas dizerem: Ok, sim, vou colocar minhas coisas no freezer. E isso é algo que também tentamos comunicar: que geralmente você não precisa fazer nada diferente do que faz agora. Tipo, você sabe, se você tem frango estragado na geladeira, seria um tolo se tirá-lo da geladeira antes do dia do lixo. Você deixa lá e depois coloca no saco de lixo e deixa lá por quatro dias. Mas o que quer que você normalmente faça para gerenciar seus resíduos, se você não fizer compostagem, é a mesma coisa. Está no seu saco de lixo agora. Portanto, não é provável que você cheire mais, menos ou diferente do que cheira atualmente. É apenas colocá-lo em um lugar diferente e você realmente não precisa de estratégias muito sérias para lidar com isso. Você pode fazer isso, há muitos conselhos disponíveis se tiver algum problema. Por exemplo, você pode pegar jornal picado ou composto pronto ou algo assim e colocá-lo em cima dos restos da lixeira se tiver problemas com moscas ou algo assim. Mas, realisticamente, basta colocar uma tigela no balcão. Isso é o que faço ao lado da pia. Eu coloco minha borra de café, minhas cascas de ovo e restos de comida lá e quando está cheio ou uma vez por dia, o que ocorrer primeiro, jogo na caixa de compostagem e depois bum, você sabe, e então a caixa de compostagem é Uh, realmente não cheira mais do que quando você o abre, mas, ou você simplesmente deixa de fora e esse não é o problema. Então, sim, acho que é realmente uma coisa muito simples que você pode complicar mais se quiser otimizá-lo de alguma outra forma, mas não é, não é nada.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: E talvez mais uma coisa a acrescentar, além de que algumas pessoas gostam de usar sacos de lixo e, hum, parece que você realmente ganha alguns sacos de lixo quando começa em Medford. Eu entendo que isso é opcional e não precisa ser usado, pelo menos, você sabe, no seu. Na cozinha, se você tiver um recipiente de cozinha tipo bancada, basta colocar a comida diretamente nele e despejar e depois enxaguar e não precisa de forro. Isso é mais uma questão de preferência. E também usei sacolas de papel que comprei no supermercado. Podem ser como sacos de lixo, se você quiser. Corrija-me se eu estiver errado sobre isso, Tyler, mas ouvi dizer que isso, você sabe, é permitido, você sabe, se você usar como saco de lixo.
[SPEAKER_01]: Estou feliz que você disse isso porque é bom. Existem linhas. A cidade te dá uma sacola para alinhar o carrinho e você consegue mais. Eles não são muito caros. Podemos obtê-los através de nós e iremos entregá-los com o serviço ou você pode obtê-los na loja que cabe perfeitamente no contêiner. Ou você pode usar saquinhos em uma caixa de compostagem de bancada. Mas sim, o mais fácil é se você tiver sacolas de compras de papel, elas cabem muito bem nisso. carrinho de compostagem e você pode colocar um ou dois lá e depois pegá-lo como você disse, como uma tigela ou algo assim. Você está coletando restos e enxaguando-os. Você sabe, você pode jogá-lo direto em um saco. Você não precisa gostar do recipiente e ele pode não estar perfeitamente limpo. Mas não será tão ruim se você tiver algum tipo de revestimento. É definitivamente uma boa prática ter algum tipo de contenção para os resíduos apenas para manter o recipiente um pouco limpo e Você sabe, é uma lixeira. Então, de vez em quando você pode querer enxaguar, mas não é algo que você terá problemas se tiver um saco de papel ou algo para manter as sobras lá.
[Danielle Balocca]: Bom, são dicas muito úteis e argumentos muito convincentes. Obrigado a ambos por dedicarem seu tempo para nos explicar isso. Algum último comentário antes de terminarmos?
[SPEAKER_01]: Bem, acho que se alguém está ouvindo e ainda não experimentou, é muito fácil tentar. Então eu diria para não descartar até que você tenha tentado. Medford é a maior comunidade do estado no momento. compostagem e você fica um pouco mais irritado. Então experimente. E muita gente se surpreende com a quantidade que eles geram, como papel toalha, café, coisas que todo mundo come. Não há ninguém que não tenha sobras de comida. E acho que um último pensamento está indo por água abaixo: o descarte de lixo não é bom. Não está ajudando o meio ambiente. Não ajuda o esgoto. Então isso não é realmente uma solução. Quando alguém diz, bem, eu simplesmente jogo minhas sobras no ralo. Eu digo, ah, que bom. Bom, então você tem alguns restos e já está separando. Então isso será muito fácil para você. Sim, essa é a minha sabedoria de despedida.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Direi apenas por mim mesmo que estou muito orgulhoso de Medford por ser tão bem sucedido, assim como os residentes de Medford que, como disse Tyler, tornaram isto tão bem sucedido em tão pouco tempo. E estou grato por termos este serviço porque, sim, é bom. É algo divertido. Parece alinhado com nossos valores. Então me sinto muito grato por isso. E espero que mais pessoas descubram e pensem em tentar.
[Danielle Balocca]: Eu também. E obrigado a ambos.
[SPEAKER_01]: Obrigado por me convidar.
[Danielle Balocca]: Muito obrigado por ouvir o episódio de hoje. O podcast Medford Bites é produzido e moderado por Danielle Balacca e Shelly Keshaman. A música é feita por Hendrik Idonis. Adoraríamos saber o que você pensa sobre o podcast. Você pode entrar em contato conosco por e-mail em medfordpod em gmail.com ou pode avaliar e comentar o podcast no Apple Podcasts. Muito obrigado por ouvir. Pessoal, qual é o nome do podcast? Mordidas de Medford. Mordidas de Medford. Bom trabalho.